空腹：on an empty stomach

These drugs have to be taken on an empty stomach.
这些药物必须空腹服用。
You should avoid drinking milk on an empty stomach.
你应该避免空腹喝牛奶。

为什么要避免空腹喝牛奶呢？因为人体在供应热量时主要是先消耗碳水化合物，然后脂肪，最后才会是蛋白质。一大早起床就空腹喝牛奶或者剧烈运动后空腹喝牛奶会导致人体在缺少糖的情况下被迫将蛋白质转化成能量消耗掉，也就是所谓的蛋白质流失。牛奶中的蛋白质实际上并不如肉类产品多，但牛奶有一个好处就是含有人类自身所不能合成的8种氨基酸，这些氨基酸在吸收以后可以直接为人体所用。如果其中并不多的蛋白质被转化成热量当然会造成一定程度的浪费。另外需要补充的一点是，牛奶中除了蛋白质以外还有大量的钙质，而钙质的吸收主要由小肠完成。人体空腹大量摄入牛奶后，牛奶在小肠内快速流过造成蛋白质分解不完全，钙质吸收不完全，并且残留的牛奶被微生物利用后产气产酸易导致肠胃不适。所以建议最好与谷物一起食用，比如面包，饼干等，可以增加其在小肠内消化吸收的时间。

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