纯正地道美语第297期(外教讲解):印度美食
日期:2011-10-27 09:28

(单词翻译:单击)

A: So where is this mystery restaurant that we are going to?
那个我们要去的神秘的餐厅在哪儿?

B: It' s an Indian restaurant! I know you have never had Indian food, so I thought you might want to try.
那是个印第餐馆!我知道你没有吃过印度的食物,所以我想也许你会想尝试一下。

A: That sounds great! I am craving some type of beef dish.
听起来不错!我想吃牛肉菜。

B: Well, Indian cuisine actually doesn' t serve beef. You see, cows are a sacred animal, a very important element in the Hindu religion, so beef is not eaten.
嗯,事实上印度菜谱里没有牛肉。你知道的,奶牛是一种很神圣的动物,在印度教里是很重要的东西,因此牛肉是不能吃的。

A: I see, so what are we having? Chicken?
我知道了,所以我们可以吃什么呢?鸡肉吗?

B: There are many amazing dishes to choose from. We can have some chicken tikka masala which is an amazing curry. It' s a bit spicy, but I think you can handle it.
这里有很多美味可以选择。我们有鸡肉味的小块香料做成的很棒的咖喱。有点辛辣,不过我觉得你能吃的。

A: Sounds good! I have always heard that Indian spices give a rich flavor to food.
很好!我听说印度的香料让食物味道变得很丰富。

B: Yeah. Also, we can have some Naan bread which is baked in a tandoori oven. Since you don' t use any utensils to eat, you can use this bread to scoop up the curry or rice.
是的。我们还有些在泥炉炭火锅里制作的印度薄饼。你可以用面包来盛咖喱粉和米饭而省去了器皿。

A: What about veggies?
那素食者呢?

B: They have a good variety of vegetable-based dishes like palak paneer, vegetable samosas or daal.
他们有各种各样的以蔬菜为主的菜肴,比如菠菜芝士,蔬菜三角包。

A: It all sounds exquisite! I can' t wait!
听上去它们都很美味啊!我等不及想去了!

crave 恳求渴望
Worse yet, eating salt makes you crave more salt! 更糟的是,吃得愈咸会使你想吃更多盐!

cuisine n. 烹饪,烹调法

cow n. 奶牛,母牛;母兽 vt. 威胁,恐吓

sacred adj. 神的;神圣的;宗教的;庄严的

Hindu n. 印度人;印度教教徒 adj. 印度教的;印度的

tikka n. 碎块 vt. 切成小块 masala n. 马沙拉(一种香料)

spice n. 香料;情趣;调味品;少许 vt. 加香料于…;使…增添趣味
His jokes always give spice to his conversation. 他讲的笑话常常给他的谈话增添风趣。

naan n. 奶奶(小孩儿语)印度烤饼 印度薄饼 印度饼

Tandoori n. 唐杜里烹饪法;泥炉炭火烹饪法 adj. 用唐杜里烹饪法烧的;泥炉炭火烹饪法的

utensil n. 用具,器皿

scoop up 用铲子取;兜接,舀上来

veggie n. 素食者

palak 菠菜泥 paneer n. 印度奶酪 Palak Paneer 菠菜芝士

samosa 炸三角包

exquisite n. 服饰过于讲究的男子 adj. 精致的;细腻的;优美的,高雅的;异常的;剧烈的

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重点单词
  • handlen. 柄,把手 v. 买卖,处理,操作,驾驭
  • cravingn. 渴望,热望 动词crave的现在分词
  • mysteryn. 神秘,秘密,奥秘,神秘的人或事物
  • elementn. 元素,成分,组成部分,(复数)恶劣天气
  • cravev. 渴望,热望,恳求
  • spicen. 药料,香料,情趣 vt. 用香料调味
  • cown. 母牛,母兽 vt. 恐吓
  • varietyn. 多样,种类,杂耍
  • scoopn. 铲子,舀取,独家新闻,一勺,穴 vt. 汲取,舀取
  • exquisiteadj. 精挑细选的,精致的,细腻的,强烈的 n. 过分