台湾籍旅美老师今天交给我们的句子是：

But this measures the availability of energy in food, not the digestibility. A calorie is a unit of energy. It's technically the amount of energy needed to heat up a kilogram of water by 1 degree celsius.
但理论上这只计算到食物上能量的可利用性，没有考虑到它的可消化程度。卡路里是能量的单位，而一大卡是使一公斤的水提高1℃所需要的能量。

学习重点：

1.measure 测量、计划
measure (v.) 测量、计划

2.digestibility 可消化性
digestibility (n.) 可消化性
digest (v.) 消化

3.availability 有效
availability (n.) 有效
available (adj.) 可用的

4.amount 总数、总额
amount (n.) 总数、总额