台湾籍旅美老师今天交给我们的句子是：

Bakers are mad scientists. When you slide the pan into the oven, you're setting off a series of chemical reactions that transform one substance, dough, into another, cookies.
烘焙师傅其实是疯狂的科学家，当你把烤盘放入了烤箱，你就启动了一连串的化学反应，把一个物质(也就是面团)，转变为另外一个物质(也就是饼干)。

学习重点：

1.scientist 科学家
scientist (n.) 科学家
science (n.) 科学
scientific (adj.) 科学的

2.slide 滑、滑动
slide (v.) 滑、滑动

3.series 连续、系列
series (n.) 连续、系列

4.transform 改变、改观
transform (v.) 改变、改观
transformation (n.) 转变、变化