【背景】

昨天，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。

【新闻】

请看《中国日报》的报道：

SHANGHAI - Shanghai food and drug administration has suspended the operation of a food company suspected of supplying stale meat to McDonald's and KFC outlets.
上海消息，上海食品药品监督管理局暂停了一家食品公司的经营，这家公司涉嫌为麦当劳和肯德基供应过期肉类。

【讲解】

stale meat是变质过期肉类。
周日早些时候，上海市食品药品监督管理局要求，出于安全考虑（for safety concerns），肯德基麦当劳所有门店中由福喜公司提供原料的问题食品全部下架（be taken off shelf）。
上海当地媒体报道，这家公司通过过期食品回锅重做、更改保质期（shelf life）标印等手段重新加工（reprocess）过期劣质（outlived their shelf life）肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店（fast-food chains）。
上海福喜食品有限公司隶属于美国osi集团，是一家外商独资企业（solely foreign-funded company），注册资本（registered capital）为5047万元。上海福喜公司是HACCP认证企业。HACCP，中文名为“危害分析和关键控制点（hazard analysis and critical control points）”，这是保证食品安全（food safety）的一种系统预防方法（systematic preventive approach），同时要进行常规样品微生物试验（routine sample microbe test）。

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