热词:Food-grade Lye 食用级碱水
日期:2012-06-29 18:46

(单词翻译:单击)

继伊利奶粉汞超标事件之后,又一家乳品企业出现质量问题。近日有消费者在微博上爆料光明部分优倍奶混入了清洗用碱水,随后光明乳业在其官网发布解释说明,并召回产品。


请看中国日报网报道:
An investigation conducted by the bureau Wednesday found that food-grade lye that was used to clean pipes had leaked into and contaminated a production line at one of the company's plants on Monday, a bureau spokesman said early Thursday.
上海市质监局发言人周四早上称,该局周三对此事做了调查,发现光明乳业某厂周一进行生产时,不慎将用来清洗管道的食用级碱水渗入生产线上的牛奶中。
上面报道中的food-grade lye就是食用级碱水,食用碱常被用作食品curing agent(固化剂)和肉类tenderizer(嫩化剂)。食用碱不同于工业用碱,后者腐蚀性极强,一般用做drain opener(下水疏通剂)和detergent(清洁剂)。
从2008年melamine milk(三聚氰胺奶)事件开始,国内几大乳企频频爆出过质量门。从去年年底的蒙牛牛奶aflatoxin(黄曲霉毒素,一种致癌物)超标,再到近期伊利baby formula(婴儿配方奶粉)和whey powder(乳清粉)含excessive mercury(汞超标),让国人对国产乳制品的信心急速下滑。

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重点单词
  • powdern. 粉,粉末,细雪,火药 vt. 洒粉于,使变成粉,重
  • drainn. 下水道,排水沟,消耗 v. 耗尽,排出,排干,喝光
  • formulan. 公式,配方,规则;代乳品 adj. (赛车的)级的
  • detergentn. 清洁剂 adj. 用于清洗的
  • excessiveadj. 过多的,过分的