Shall we fix the date for the interview?

我们为这次面谈定一个日子好吗？

就面谈事项征求对方意见时用
shall we……？，“我们做……好吗？”， 是用于提出建议的常用句型，又如：Shall we dance? 我们跳支舞好吗？/能请你跳支舞吗？

fix the date for 确定……的日期， 这里的fix意思是arrange, 安排，确定，又如：

The manager fixed a meeting for this project. 经理就这一方案安排了一次会议。