咖啡豆的命名是以三大类来做依据:

1.咖啡豆的产国；
2.咖啡豆的生产地；
3.咖啡豆的出口港。

以生产国命名的咖啡豆略为人熟知的像是巴西(Brazil)、哥伦比亚(Colombia)、墨西哥(Mexico)、祕鲁(Peru)、瓜地马拉(Guatemala) 、牙买加、(Jamaica)、肯亚(Kenya)、海地(Haiti)、印尼(Indonesia)、象牙海岸(Cote D'ivoire)、越南(Viet Nam)等等...

以生产地命名的，像是蓝山(Blue Mountain)、夏威夷(Hawaii)、安地斯山(Andes Mountain)、摩卡.马塔里(Mocha Mattari)、吉力马札罗(Kilimanjaro)、摩卡.哈拉(Mocha Harrar)、安提瓜(Antigua)...

以出口港命名的像是曼特宁(Mandheling)、摩卡(Mocha)、圣多斯（Santos）...

以上都是咖啡豆种类的命名方式，由于每个地方的地理环境不同，才会导致咖啡外型和味道香气特性各有本身的特色。