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pickle 腌汁，泡菜
一般辞书认为，pickle源自中世纪荷兰语pekel,但有一种说法认为，它源于14世纪一个名叫William Beukel/BukelzD的荷兰人的姓氏。此人乃渔民，局势他发明了腌菜和泡菜的制作方法，因此人们就用其姓氏Beukel来指腌汁，泡菜等，以后该词逐渐演变为pekel，英语作pickle。
