It's a matter of leverage.

甘蔗没有两头甜。

　　名词leverage的本意是“杠杆的作用”，这里使用的是它的比喻意，即，做事情的时候，想让一头敲起（想让一件事情满足要求），就需要把另一头压下（就要牺牲另一些需求），英文的解释是“To affect as if by leverage”。所以，这句口语用中文里的那句“甘蔗没有两头甜”来诠释恰倒好处。