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Jordanian Omar Sartawi is a professional cook.
约旦人奥马尔·塞尔塔维是一名专业厨师。
But one of the vegetables he cooks is not just for eating.
但是他做的其中一种蔬菜不仅仅是用来吃的。
Sustainable. Sartawi transforms the skin from eggplants into a sustainable cloth.
可持续的。塞尔塔维把茄子的皮变成了一种可持续的布料。
When the process is complete, designers use the cloth to create face masks that are works of art.
当整个制作过程完成后，设计师就会用这种布料制作出一件艺术品——口罩。

In this example, sustainable describes something that can be used without creating waste.
在这个例子中，可持续描述的是可以在不产生浪费的情况下使用的东西。
Environmentally, sustainable describes a method of using resources without causing them permanent damage.
在环境上，可持续描述了一种使用资源而不造成永久损害的方法。
Now you know what sustainable means.
现在你知道可持续是什么意思了。