starter

前菜

appetizer

开胃菜

caviar

鱼子酱

Shrimp Cocktail

鲜虾杯

french baked snails

法式焗蜗牛

thick soup

浓汤

consomme

清汤

main course/entree

主菜

steak

牛排

blue rare

一两分熟

rare

三分熟

medium rare

五分熟

medium

七分熟

medium well

八九分熟

well done

熟透的

Side dishes

配菜

mashed potato

土豆泥

brocoli

椰菜，花椰菜

dessert

甜点

Tiramisu

提拉米苏

Brownie

布朗尼