You don't begin to understand what they mean.
按照字面翻译，应该为：
你没有开始知道他们的意思。
这句话这么理解正确吗？

begin这个单词在牛津双解的意思为：

You don't begin to understand what they mean.
译为“你一点也不/根本不明白他们的意思。”
例句：
He can't begin to compete with you.
他根本没法和你竟争。